3月4日，长沙市人民政府在市政府新闻发布厅召开创建国家食品安全城市第一次新闻发布会，就下阶段创建重点工作进行介绍和解读。
创建国家食品安全城市对筑牢食品安全监管基础、打造食品产业良好发展环境、提升长沙市形象具有重大意义,是落实监管责任、保障群众饮食安全的一项民心工程。今年1月22日，市委、市政府召开全市创建动员会议，
正式启动国家食品安全城市创建工作，对发生重大食品安全事故和影响恶劣的食品安全事件，将实行“一票否决”，严格实行责任追究制度。
2008年，长沙市在全国率先开展食品安全城市建设，经过几年的探索实践，取得了一定成绩，积累了一些经验。目前，长沙市食品安全形势整体平稳有序，食品抽检合格率达98.1%，继续保持了重大食品安全事件“零记录”。去年9月，该市被国务院食安办纳入创建全国食品安全城市第二批试点。
发布会上，长沙市食安委办公室主任、市食品药品监管局局长郭塨表示，下阶段，长沙市食安委将加强源头监管，实施产销对接，建立完善食用农产品及食品市场准入机制，全面加强食品小作坊规范管理，重点确保豆制品、米粉、湿面等老百姓消费量较大食品品种的质量安全。通过加强食用油市场监管，严防“地沟油”回流餐桌。为了确保学校食堂及食品摊贩规范管理，食安委还将大力推进“明厨亮灶”工程，同时深入推进十大“利剑整治”行动，严厉打击食品安全领域违法犯罪行为。力争通过两年努力，切实提升长沙食品安全水平。（信息来源：长沙市食药监局刘胜伟）
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